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5 articles sélectionnés
L'Olive (et son huile) - Bienfaits, Composition, Valeur ...
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Le terme « olive » est apparu dans la langue française en 1080. Il est dérivé du provençal oliva qui l'a emprunté au latin Olea. Le terme « huile » est apparu au début du XIIe siècle sous la forme de « olie », « oile », puis « uile ». Il vient du latin oleum, « huile d'olive », qui est dérivé de Olea, « olive », indiquant que, pour les Romains, huile et...
Thèmes liés : composition d'huile moteur / composition d'huile essentielle / composition huile d'olive / composition d'huile / composition d huile
Les Huiles Végétales - Pourquoi faut-il les préférer au ...
Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.
*AEP, ADH et acide alpha-linolénique
Le canola et les OGM
La majeure partie du canola cultivé au Canada serait génétiquement modifiée. Cette pratique est destinée à rendre le canola résistant aux herbicides pour faciliter le contrôle des mauvaises herbes. Elle contribuerait à maintenir l'huile de canola à un...
Thèmes liés : composition huile d'olive / composition d'huile vegetale / composition d'huile de tournesol / composition d'huile essentielle / composition d'huile de palme
L'Huile de Colza - Une huile-modèle
Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2007.
* acide alpha-linolénique (AAL)
Le canola et les OGM
Une partie du canola cultivé au Canada est génétiquement modifiée. Cette pratique est destinée à rendre le canola résistant aux herbicides, ce qui facilite le contrôle des mauvaises herbes. Elle contribue à maintenir le coût de production de l'huile de...
Thèmes liés : composition huile d'olive / composition d'huile de colza / l'innovation d'une entreprise / composition d'huile vegetale / composition d'huile
Huile de Palme - La vérité, enfin, sur une huile décriée
0 mg
Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010.
Plus de 85% des acides gras saturés retrouvés dans l'huile de palme sont de l'acide palmitique (16 pour 0). Au niveau des gras monoinsaturés, l'acide oléique (18 pour 1) est l'acide gras en prédominance dans cette huile. L'acide oléique est aussi retrouvé en très grande proportion dans l'huile d'olive....
Thèmes liés : developper culture d'entreprise / developper une culture d entreprise / bonne sante d une entreprise
Huile de Chanvre - Bienfaits, Propriétés, Composition
Lipides
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Source : Callaway JC and Pate DW (2009). Hempseed oil, chapitre 5, 185-213, dans : Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils, Robert A. Moreau and Afaf Kamal-Eldin (Eds.), American Oil Chemists Society Press, Urbana Il. [Consulté le 30 mai 2011]. www.finola.com
Les graines de chanvre non écalées sont comestibles, mais elles sont très croquantes. Des fabricants les ajoutent,...
Thèmes liés : composition d'huile / composition d huile
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